桌面服務其實很簡單
1.桌面上有幾件物品要注意:
A:容器杯類有5種.洋酒杯.啤酒杯.水杯.熱茶杯.公杯
B:熱毛巾:當服務生送熱毛巾給客人使用後.要折整齊放旁邊
C:水果盤:把面積較大的水果.分成小塊給客人使用
D:菸灰缸:不要超過三支菸
2.注意事項:
A:客人點歌時~要主動起身不要等客人開口.先準備好點歌本跟麥克風
B:千萬別讓客人自己倒水或倒酒.甚至要主動按服務鈴叫服務生入內
如補熱毛巾.倒熱茶
C:若客人有拿菸的動作.要協助點菸的動作
D:隨時保持桌面清潔.有水漬要擦乾淨
3.桌面服務最大定義:
A:讓客人感受到你的貼心跟服務和細心
B:藉此增加和客人良好的互動及感覺
酒店的規定:
若會有扣錢的規定.主要針對調皮的妹妹.一般妹妹不會犯錯.是不會扣錢的
每一間酒店都有共通的規定:
1.桌面服務沒做好
2.跟客人互動不熱絡
3.喝醉不能上班
4.上班遲到早退
5.不跟客人報消費價錢
6.該到班的日子請假
7.上班時要服裝儀容整齊乾淨
8.不可以帶違禁品
酒店忌緯如下:
1.不跟店裡的少爺或行政有交往(這樣會影響上班的心情)
2.和客人保持和諧的氣氛.畢竟客人不是來受氣的.其他就如同跟朋友一樣的互動唷
3.八卦事情聽聽就好.千萬別過嘴.否則公親變事主
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寧可拚搏累死 也不想在家閒死
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